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Sep Cathomas war in seiner Zeit als Nationalrat und Präsident der Regiun Surselva Mitbegründer des Projektes Parc Adula. Auch im Ruhestand engagiert er sich in hohem Masse für die Region sowie die Pärke in Graubünden, er ist Gründer des Vereins Pro Parc Adula und präsidiert die Vereinigung der Bündner Pärke. Sep Cathomas lebt in Brigels und engagiert sich als Pensionär in verschiedenen Institutionen zu Gunsten der Öffentlichkeit.